和食

静岡で大人気の戸隠そば「磯おろし」は完全無添加でモッチモチ!

戸隠そばは長野名物…のはずですが、静岡で大人気なのが、戸隠そばを使った「磯おろし」。一体どんなお蕎麦なの?ということで食べに行ってきました。

「磯おろし」が食べられるのは、おそばと同じネーミングのお店「戸隠そば」。現在、3代目が営んでいるという静岡の老舗です。静岡県内には5店舗ほどお店があります。

お店の営業時間はこちら。
11時~20時まで。※お店によって11時~14時30分、17時~20時までのところもあります。
定休日は毎週木曜日

夜行く方は、20時に閉店してしまうため要注意。17時オープンと同時に常連さんがドドッ…とお店に流れ込み、18時前後にはほぼ満席になります。戸隠そばに行くなら、17時開店と同時にインするのがおすすめ。

テーブルの上には、ザルに盛られたネギが!戸隠そばは、ネギを自由にトッピングできます。こういうサービスって、ネギ好きには嬉しいですよね。

お蕎麦だけでなく、1品ものも充実。

さて、こちらが「ミックス天 磯おろし」。冷たくひえた戸隠産のお蕎麦に、イカ・キス・小エビの天ぷらがトッピングされています。ちなみに「磯おろし」は登録商標済みだとか。

冷たいおそばは、もっちもち!コシが強くて、喉越しもよくスルスル…とおそばが無条件で胃袋に吸収されていきます。笑

箸休めに海鮮の天ぷらを…。これがまた新鮮で美味しい!さすが静岡、海の幸は鮮度抜群です。普通のおそばよりも豪華で満足感はかなりあるのが「磯おろし」。女性だとこれ1杯で腹十二分かも。

「戸隠そば」さんのこだわりは、食べ物は安心で安全でなければならないこと。そのため、お店では完全無添加の出汁を使っているそうです。健康ブームは衰えをみせませんが、本物の完全無添加にこだわっているお店って本当に少ないですよね。このお店は、美味しいだけじゃなくて健康にも一役買ってくれそう!静岡で美味しいおそばを食べるなら、「戸隠そば」さんへ☆

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