5年連続ミシュラン認定のとんかつ屋さん、ポンチ軒。2019年10月、 2号店が浅草に出来たので、行ってきました。
とんかつって、年々敬遠しがちになる重めのメニューだけど、ここは女性でも食べやすいと評判。期待大です。
お店の場所は、東京メトロ・浅草駅から徒歩5分。マスタードホテルの１Fにあります。
外からは、とんかつ感ゼロ！
あれ、ここでいいのかな…？ドキドキしながら店内へ。
スタイリッシュな暖簾をくぐった先がとんかつ屋さんでした。
白色を貴重にした明るい店内。ポンチ軒本店は昭和そのものな感じですが、こっちは真逆。これが令和のとんかつ屋さんね！
カウンター席の奥には、オシャレカフェにいそうな店員さんが。
ポンチ軒の名物は、沖縄の豚を使った分厚い「上ロース定食」。
JBLのスピーカーから聞こえてくる心地よいサウンドに耳を傾けていると、やってきました！揚げたてのサクサクとんかつ。
定食は、ご飯・豚汁・キムチがセット。なんと、ご飯＆キャベツおかわり無料に加えて、豚汁も1杯おかわり無料。さらに、付け合せのキムチも食べ放題なんですよ。太っ腹。
ごらんください！断面がほんのりピンク色
こんなに分厚いのに、中はミディアムレア。でも火が通っていないわけではないんです。
お店の方に聞いてみると、ポンチ軒では2度揚げでとんかつを揚げているとか。初めに低音で じっくり火入れして、最後に高温でカリッとサクッと仕上げているそうです。
今までどこでも食べたことがない、不思議なとんかつ。
全体的にお肉はさっぱりしていて、肉のうまみが詰まった“鶏ハム”っぽい食感でした。レア大好きな人には…最高だと思います。ただ、レアが苦手な方は、ちょっと抵抗があるかも。賛否両論かもしれませんね。
こちらは、夫が注文したヒレカツ定食。
ヒレかつは、またロースとは全然違う味わい。分厚いのに、サクッと噛み切れる柔らさに感動です！カリカリの衣とジューシーなお肉の旨味が絡み合い、「これぞ美味しいとんかつ」って感じ。
卓上にソースが2種類あって、味比べできます。左の太陽ソースが さらっと 系、右の方がどろっと系。
みき
ポンチ軒の常連さんがよくやる裏技も、店員さんに教えてもらいました。
柚子ペッパーソース をキャベツに少しかけて食べると、めっちゃ美味しいらしいのです。
なるほど。合う！ピリリとした柚子ペッパーソースが、キャベツの良いアクセントになります。これなら罪悪感なく、無限に食べられそう。
日本酒のラインナップは3アイテム
・清酒 神倉 辛口純米（一合）700円
・水芭蕉 純米吟醸（一合）700円
・陸奥男山 超辛口純米（一合）700円
私は辛口派なので、男山をセレクトしました。
さあ、ついじゃってください！
軽快なのみくち。後から、程よいお酒の旨味が広がるドライな感じがgoodです！
とんかつの脂を日本酒のドライな味わいが、サラッと切り替えてくれます。ああ、おいしいなあ。。。
ポンチ軒2号店は、おしゃれな店内といい、さっぱり系のとんかつといい、特に女性にオススメですよ！
みき
＜ポンチ軒 雷門店＞
〒111-0035 東京都台東区雷門２丁目１３−１
TEL 03-6802-8994
定休日 水曜
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