「銀座つぼやきいも」熟成芋の甘さに驚き!これが銀座クオリティ

壺の中で焼くから、つぼやきいも。そんな、なるほどな「つぼやきいも」のお店が、銀座にオープンしました。さつまいも好きには、夢のようなお店です!

銀座つぼやきいもの場所はどこにある?

最寄り駅は、東京メトロ「銀座駅」2番出口がおすすめ。そのまま進行方向に沿って中央通りを歩き、2つ目の交差点(銀座6丁目)を右へ。交詢社通りを進み、 「バーニーズニューヨーク銀座本店」がある 2つ目交差点を左へ曲がった先にお店はあります。

店先に並ぶ、茶色い壺を目印に。お隣りはお花屋さんです。

「つぼやきいも」ってどんな焼き芋?

この「銀座つぼやきいも」は、やきいものために作られた特製の壺で、じっくり焼き上げた、こだわりの焼き芋。焼く時間は、なんと90分間!…1つ焼くのに1時間半も時間をかけるなんて、スゴイですよね。

腰ほどの高さがある大きな壺。気になる中はどうなっているのかというと…

中にさつまいもを入れるフックがあって、そこにお芋さんたち“こんにちは~”と並んでいます。

動画でも撮らせていただいたので、見てみてください♪

ちなみに、ここで使われるのは“熟成肉”ならぬ“熟成芋”。さつまいももあえて寝かせることで、甘みがぐっと増すのだとか。見るからに、熟されておいしそうですよね。

使われるお芋は、その時期一番おいしいもの。今回は、 早堀り熟成芋の宮崎県産紅はるかでした。

サイズは3種類

注文できるサイズは3つ。ガラスケースの左から順番に、

「ちいさいの」(270円/税別)、「はんぶん」 (378円/税別) 、 「まるごと」 (756円/税別)

ガッツリ食べたいときは「まるごと」。ちょっと小腹を満たすなら「はんぶん」。試しに食べてみたいなら「ちいさいの」。サイズが選べるのが良いですよね。

イートインもできるよ!

「銀座つぼやきいも」はテイクアウトだけじゃなくて、奥の方に小さなイートインスペースもあります。丸椅子に腰掛けて、お芋タイム。

温かい焙じ茶やお水もあるので、お芋が水分を持ってっても大丈夫。

Wi-Fiも使えるから、インスタにも上げ放題♪

「ちいさいの」だと、銀ブラにも便利なパッケージに入れてもらえます。

いろんな場所でパチリ。

こっちでもパチリ。

肝心なお芋の味は、「なんだかんだ言っても、焼き芋は焼き芋でしょ…」と思いきや、

私の既成概念崩壊。ねっとり&もっちり。今までの焼き芋とは何かが大きく違う。甘い甘い甘いよ~!

驚くほど芋の味が濃厚で、蜜が練り込まれている感じ。やわらかいので、ちょっと力を入れると潰れちゃう。十代のハート並みのやわらかさです。さらに食べ進めていくと、芋の繊維がほぐれていき、芋のようで芋でない不思議なおいしさでした。

みき

焼き芋とは思えないおしゃれな包装にびっくり。お土産にも喜ばれるはず♪

<銀座つぼやきいも>
住所: 東京都中央区銀座7-6-4 GINZA7ビル 1F
電話番号: 03-6263-8773
営業時間:12時~22時(土曜は18時まで)
予算:~1000円
アクセス:銀座駅2番出口から徒歩5分
定休日:日曜

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