天然酵母の焼き立てパン５０種類が人気の「コグマ」さん。このパン屋さんは、八王子にある輸入注文住宅メーカー「コグマホーム」が手がけるベーカリー&カフェ。輸入住宅（モデルハウス）の中にあるお店なので、美味しいパンはもちろんのこと、プチ海外気分も楽しめます♪
お店のアクセスは、八王子にある道の駅「滝山」すぐ。車の場合は、中央自動車道 八王子出口から約2km。交通機関をご利用の方は、「JR八王子駅」下車、北口バス乗り場より「西東京バス」「ひ01戸吹行」又は「ひ05杏林大学行」で約10分、「梅坪町」下車から歩いて1分の場所にあります。
周囲には「コグマホーム」のスウェーデンハウスやアメリカンスタイルの輸入住宅がずらり！可愛い「コグマ」に案内され、クネクネ道を進んでいきます。
ここがパン屋さん。プロバンス風の外観でとってもおしゃれ！外にはテラス席もいくつかあります。看板をよーくみると、うっすら「コグマ」のイラストが。
お店の扉を開けると、香ばしいパンの香りに包まれます♪ 「コグマ」のパンは全部天然酵母。体に良いパンばかり、約５０種類もあるんですよ！
お店に入ると早速「コグマ」さんがお出迎え。
「コグマ」では自家製カスタードクリームを使ったクリームパンや特性カレーパンなど、約50種類のパンが食べられます。小麦の香ばしいかおりに包まれて、なんとも幸せな気分♪
デニッシュ系も種類豊富です。
「コグマ」に来たら、ディスプレイで使われている雑貨にも注目。パン屋の中に雑貨スペースがありますが、ほとんどのものが購入可能。どこを見てもおしゃれだから、インテリアの参考になります。
こういう雑貨が１つあるだけでも、お部屋のアクセントになりますよね♪
「コグマ」の奥は、カフェスペース。好きなパンを購入したら、ここでいただきまーす！
コーヒー、紅茶、ラテ、スムージーなどなど、毎回どれにしようか悩むほど種類豊富。特に紅茶はこだわりがあって、サンフランシスコの紅茶メーカー、マイノリティーリーフを使っています。オーガニック紅茶なのに、Mサイズ¥250というリーズナブルなお値段も嬉しいポイント。 ちなみにドリンクは全種類テイクアウトできます。
さて、「コグマ」で購入したパンはカフェコーナー横のトースターでチン♪して温めます。パンをふっくら&カリッと焼き上げるためにちゃんと霧吹きも置いてあるのがすごい！温め時間のベストタイムは2分なんですって。
まずは1番人気のカレーパンから。ちょうど揚げたてだったので、パンパンに膨らんだカレーパンが出ていました。中はむっちっと外はカリカリ。２つの食感が楽しめます。濃厚なカレーソースもグッド。さすが人気NO.1だけあって、かなり美味しい！
2個目は、安心安定の「コグマバーガー」。持ってみるとズシッと重いくてびっくり。でも、見た目以上にあっさりしたパテで、バンズ・野菜・チーズ・ソースとのバランスが素晴らしい。肉々しいわけではないので、意外と全部食べられます。
「コグマ」さんのパンはすべて天然酵母を使用。八王子にありそうで無かった、美味しくって体に良い特別なパン屋さんです。八王子の道の駅からも近いので、セットで寄ってみるといいかも！プロヴァンスの香り漂うおしゃれな雰囲気も「コグマ」さんならでは。パン好きの方、再訪必至ですよ。
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