お茶がもっと好きになる！星野リゾート　界遠州の「新茶いっぷく滞在」を徹底ガイド

ちょっとひと息つきたいときに。コーヒーだと刺激が強すぎるし、お水だと物足りない…。私が一番飲みたくなるのは日本茶です。

静岡に移住して一番変わったのは、よくお茶を飲むようになったことかもしれません。

埼玉から静岡へ移り住み早5年。1年中、お茶を体に取り込む暮らしが染み付いたんだと思います。

特においしい新茶の季節が始まると、自然に心も体もワクワク。お茶屋さんの軒先から、爽やかで香り高い新茶の香りがすると、立ち止まって深呼吸したくなります。

そんな新茶のおいしさを知ってしまったからには、もっと多くの人に「新茶の魅力」を知って欲しい！

…ということで、お茶好きはもちろん、そうでない人もお茶の魅力にハマる「星野リゾート　界遠州」の新茶プランについて、総支配人嶋本さんにリモート取材させていただきました。

毎年、新茶のこの時期しか楽しめないプランとは…!?
お茶の魅力に迫ったら、もっとお茶が好きになりました～！←単純か。笑＾＾

「新茶いっぷく滞在」とは？

星野リゾート　界遠州が、毎年、新茶の時期だけ行っている期間限定のプラン。

2021年は、5月15日から6月30日までの約1ヶ月半、開催されます。

内容は毎年アップデートされていますが、
2021年はこうなっています！

その１．新茶のウエルカムドリンク
地元の「つゆひかりの新茶」を使った冷茶が用意されます。このお茶は浜松にある「太田園」さんのお茶。「つゆひかり」は渋みが少なくて飲みやすく、お茶の色・エメラルドグリーンも鮮やか！しかも、通常のお茶より高価です（ちょっと得した気分になりますよね）。

みき

ちなみに2021年は日照時間が長かったこともあり、お茶の出来が良いそう！

その２．新茶の利き茶体験（新茶はどーれだ？）
界遠州では、季節を変えてご当地楽を楽しめますが、「新茶いっぷく滞在」では、利き酒ならぬ「新茶の利き茶体験」ができます。

この体験は、最初に新茶の特徴を聞きながらお湯出しでお茶を楽しみ、その後で、3種類のお茶の中から「どれが新茶か当てる」というもの。

みき

カップルや友達同士で参加すると、盛り上がりそうですよね！

その３．新茶とお菓子のペアリング♪ 煎茶ヌーボーセット
「新茶いっぷく滞在」のメイン。茶畑に席を作って、約45分貸し切りで新茶のペアリングを楽しめます。

去年は3種類のお菓子が用意されましたが、
今年は5種類に増えてパワーアップしました♪

ちなみに、今回使用するのは静岡市でとれた本山茶。
（この本山茶は徳川家康が晩年に愛飲していた銘茶です）

本山茶の新茶を「浅蒸し・中蒸し・深蒸し」にしたものを使って、それぞれのお茶に合うお菓子とのペアリングを楽しみます。

みき

同じ新茶の茶葉でも、蒸し具合によってお茶の味が大きく左右されるんですよ。

味の違いをざっくり言うと、こんな感じです。

「浅蒸し」…あっさりとした味わい。甘みの余韻が残る。
「中蒸し」…甘みはそれなりに残るけれど、渋みも加わる
「深蒸し」…まろやかでコクが深い。

嶋本さんに送っていただいた写真がこちら。一見、ワインみたい。おしゃれですよね♪

お菓子の詳細は、こちらになります。

抹茶のわらび餅：黒蜜入りのもちもちしたわらび餅。

干菓子：口の中で溶ける上品な甘さの砂糖菓子。

茶游里：浜松茶と十勝小豆のほろりととろける、地元のお菓子屋さんのしぐれ菓子。

川根の柚子羊羹：お茶の里、静岡県川根地方の柚子を使った、爽やかな香りと甘さの羊羹。

煎茶のブリュレ：煎茶のブリュレに抹茶をかけ、濃厚な味わいに仕上げましたた和スイーツ。