軽井沢で一番の繁華街、旧軽銀座通りにお店を構えるハンバーグ専門店のIZUTSUYAさん。
旧軽銀座通りは歩行者天国だから、夏になると大賑わい！
奥にランチタイムはどこも混み合いますが、
「今日はお肉が食べた－い！」というときにはIZUTSUYAさんがおすすめです。
レストランの場所は、階段を上った2階。
店内はそれほど広くありませんが、テラス席もあります。
旧軽銀座を眺めつつ、リラックス…。軽井沢ならではの景色が楽しめますよ！
さて、こちらはハンバーグがメインのレストランですが、
オススメのサイドメニューがこちら。
まぐろとアボカドの生春巻き。
生春巻きの皮がびっくりするほどモッチモチ。
そして新鮮なマグロと濃厚なアボカドのバランスが絶妙な逸品です。
＜黒毛和牛100％のこだわりハンバーグ＞
IZUTSUYAさんのハンバーグは、見た目からまず違います！
よくある俵型とは違い、細な長ーい棒状。初めて見た時には「えっ、これがハンバーグ？」と驚きました。。。
IZUTSUYAさんでは黒毛和牛100％にこだわっていて、焼き加減はミディアムレアで出されます。
さらに焼きたい人は、棒状のハンバーグを真っ二つに切って鉄板にジュージユーさせます。
でも、せっかくなら焼かずにこのまま黒毛和牛をいただきましょう。
ハンバーグはフワフワて、お肉の甘みがしっかり味わえます。
和牛100％ですが、肉々しい訳でもなく上品の味わい。
意外とペロッといけちゃいますよ。
※IZUTSUYAさんは毎年11月から3月まではお休みですので、お気をつけて！
＜ハンバーグ専門店 ＩＺＵＴＳＵＹＡ＞
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢602-1
TEL 0267-41-3434
ランチ 11:30～15:00まで
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